Torta de Frango: Um Clássico Atemporal

Torta de frango é um prato icônico que agrada paladares de todas as idades. Sua versatilidade permite diversas variações, desde a massa tradicional até recheios elaborados com ingredientes especiais.

Nesta receita, apresentamos uma versão clássica e saborosa da torta de frango, perfeita para quem busca praticidade e um sabor irresistível.

Ingredientes:

Massa
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/2 colher (chá) de sal
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) de leite

Recheio:
– 500g de frango cozido e desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 tomate picado
– 1 lata de milho verde escorrido
– 1 lata de ervilha escorrida
– 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
– 100g de queijo mussarela ralado
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Salsinha picada a gosto

Cobertura:
– 1 gema de ovo
– 1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Massa:
– Em um bowl, misture a farinha, o fermento e o sal.
– Adicione a manteiga e misture com os dedos até formar uma farofa grossa.
– Acrescente os ovos e o leite, mexendo até formar uma massa homogênea.
– Divida a massa em duas partes: 2/3 para a base e 1/3 para a tampa.
– Abra a massa maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma untada e enfarinhada.
– Pique o fundo da massa com um garfo.

Recheio:
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
– Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
– Acrescente o frango desfiado, o milho verde, a ervilha, as azeitonas, o queijo mussarela, o sal, a pimenta do reino e a salsinha.
– Misture bem e cozinhe por alguns minutos até aquecer o recheio.

Montagem:
– Despeje o recheio sobre a massa na forma.
– Abra a massa menor com um rolo e cubra a torta.
– Dobre as bordas da massa para dentro da torta.
– Em um bowl, misture a gema de ovo com o leite e pincele sobre a torta.

Assar:
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
– Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Tempo de preparo:
Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Nível de dificuldade:
Fácil

Valores nutricionais (por porção):
– Calorias: 400 kcal
– Proteínas: 25g
– Carboidratos: 35g
– Gorduras: 15g

Benefícios para a saúde:
– Rica em proteínas, que auxiliam na construção e reparo dos tecidos.
– Fonte de vitaminas e minerais, como ferro, zinco e vitamina B12, essenciais para o bom funcionamento do organismo.
– Versátil e nutritiva, podendo ser adaptada com diversos ingredientes para atender às suas necessidades alimentares.